Vichwa
Vifaa vya kiteknolojia: mkate na pasta

Vifaa vya uhifadhi wa nafaka na usafirishaji.

Mkate, ikiwa kipande kikubwa cha kubeba chakula na maisha mafupi zaidi ya rafu, inahitaji serikali kali za usafi, hazihimili mikazo ya mitambo, haswa katika masaa ya kwanza baada ya kuoka. Kwa kuzingatia haya, jukumu muhimu linapaswa kupewa jukumu la kusafirisha na kuhifadhi. Walakini, ikilinganishwa na kiwango cha mitambo ya uzalishaji mkuu, mitambo ya usafirishaji na shughuli za kuhifadhi na bidhaa zilizomalizika iko nyuma sana, ikifikia 10 ... 15%.

Mifumo ya kutekeleza shughuli za usafirishaji na uhifadhi. Kwa waokaji na usafirishaji wa mikate mingi, usafirishaji wa bidhaa za kumaliza kwenye tray au trolleys za rafu zilizo na kumbukumbu za mwongozo wa bidhaa kwenye tray na kuhamishiwa kwa vazi maalum ni kawaida.

Inayoendelea zaidi ni mpango wa kusafirisha bidhaa za mkate kwa kutumia vyombo. Katika kesi hii, gari maalum na upande wa kuinua mzigo unaofanya kazi kutoka kwa gari la umeme hutumiwa. Bidhaa za Motoni kutoka kwa oveni hutolewa na mikanda ya kusafirisha kwenye meza ya kuchagua, ambayo inazingatiwa na kuwekwa kwa mikono kwenye vyombo ambavyo hupelekwa kwenye bakery.

Vipakiaji, vifuniko vya juu au vya sakafu vinatumika kusonga vyombo.

Kwa mujibu wa ombi la kuagiza, vyombo vilivyobeba hupewa jukwaa la upakiaji, lililowekwa na dereva kwa upande wa gari, limeinuliwa na kuingizwa ndani ya van, baada ya hapo upande ambao pia ni mlango, umefungwa. Alipofika kwenye hatua ya kuuza, dereva hupakua vyombo kwenye chumba cha matumizi au kwenye chumba cha biashara cha duka, huchukua vyombo visivyo na kitu na kukabidhi kwa duka. Uuzaji wa bidhaa hufanywa ndani ya duka kutoka kwa vyombo. Baada ya usafi wa vyombo na trei, mzunguko unarudia.

Katika mtini. 3.49 ni mchoro wa usanifu kamili wa upakiaji na upakiaji na usafirishaji na shughuli za uhifadhi katika bakuli na usafirishaji, ambao unawezekana kiuchumi kwa utekelezaji katika baki zenye viwango vya juu na ni kusudi la usanifu wa shughuli zote - kutoka kwa mkate kutoka kwenye oveni, kuupakia katika vyombo hadi kupakiwa kwenye gari la gari. Katika mpango huu, vitengo 1, 4, 5 vinatumika kwa kuwekewa mkate katika troti na trei katika vyombo, trolley ya trafiki 2, conveyor 3, turntable 6, jumla ya 7 kwa kuweka vitu vya ukubwa wa ukubwa wa tray, meza ya mzunguko wa 8, vyombo vilivyo na trela tupu 9 , lifti maalum 10 kwa shuka zilizo na vipande vidogo, utaratibu 11 ... 13 kwa kuinua na kupakua mkate karibu na oveni, vifaa 14, 15 kwa kuweka na kuweka malori ya maziwa ya gari, milango ya majani mara mbili 16, sehemu ya utakamilika wa 17, wimbo wa reli 18, troli ya kumaliza 19 20, malori ya gari 21, chombo 22 cha kuhifadhia 23, kitengo 24 cha usindikaji wa usafi wa trei, uhifadhi wa vyombo 25 vya kubeba, uhamishaji troli XNUMX.Mtini. 3.49. Mpango wa mechanization tata ya utunzaji wa mizigo na shughuli za kuhifadhi

Mtini. 3.49. Mpango wa mechanization ngumu ya upakiaji na upakiaji na usafirishaji na shughuli za uhifadhi katika vifaa vya uhifadhi wa nafaka na safari

Upakiaji na upakiaji na usafirishaji na shughuli za uhifadhi chini ya mpango huu unafanywa kama ifuatavyo.

Kutoka kwa ovens, mkate hutumwa kupitia mikanda ya conveyor kwa vitengo vya conveyor kupitia mikanda ya conveyor. Kabla ya kutumikia, mkate hupita njia za mwelekeo.

Kutoka kwa sehemu ya kuwekewa mikate iliyo na vyombo vyenye trolley ya trafiki (tazama. Mtini. Kila aina (mkate) ya mkate huhifadhiwa kwenye gari inayofaa ya kusafirisha hadi itakapotumwa kwa mtandao wa usambazaji. Uteuzi wa vyombo vingi vya usafirishaji hufanywa kwa mzunguko wa kiotomatiki. Kulingana na maagizo, mendeshaji huweka mpango wa trolley ya sehemu.

Vifaa vya rejareja ya chombo kilicho na tray hufanywa katika kifungu cha 17, kikiwa na kiwanda cha kuokota kachumbari, utaratibu wa kupakia trays, reli ya 18 na jopo. Kugeuza chombo kuzunguka mhimili wake, unaweza kuleta gari yoyote mahali pa kupakia kwenye kachumbari.

Vyombo vilivyokamilishwa vinachukuliwa na trela ya vifaa na huhamishiwa kwa upakiaji wa upakiaji 20 ulioonyeshwa kwenye mpango huo. Wauaji wote wa upakiaji wameundwa kuhifadhi seti mbili - vyombo nane. Chombo cha upakiaji kimefungwa na gari 27, ambayo kabla ya kufika kiwandani kutoka kwa duka, kilizingatiwa na mstari wa chombo kilicho na tray tupu 22 na kupakua vyombo. Vyombo tupu vilitumwa kwa kitengo cha usafi 23. Vyombo ambavyo vimepitia usafishaji, trolley 2 ya kupindukia huhudumiwa kulingana na mpango uliopewa wa kuweka vipande 1,4,5,7.

Baada ya kuegesha gari na kiendeshi cha upakiaji, utaratibu umeamilishwa ambao upakia seti nzima ya vyombo vinne mwilini.

Uhasibu kwa bidhaa za kumaliza hufanywa na kifaa cha kuhesabu. Vyombo vinne vinafaa kwenye mwili wa gari, na trela za kawaida 32 katika kila chombo.

Tathmini ya kulinganisha ya njia mbali mbali za usanifu wa vifaa vya kuhifadhi nafaka na usafirishaji unaonyesha kwamba utoaji wa vyombo kwa kutumia gari zilizo na upande ulio na mzigo huondoa kazi nzito ya mwili, hutengeneza michakato ya usafirishaji bila gharama kubwa ya mitaji, na hupunguza wakati wa kupumzika kwa kubeba mzigo wa gari wakati wa kupakua na kupakia kwa wakati mmoja.

Vifaa vya kuchagua na kusindika bidhaa zilizopikwa. Kwa kuchagua na kusindika bidhaa za mkate kabla ya kuzifunga katika tray, meza za mzunguko hutumiwa (Mtini. 3.50): pande zote na kifaa kinachoweza kubadilika cha sahani.

Jedwali la pande zote (angalia Mtini. 3.50, a) ina kifuniko-kilichokuwa na umbo 7 na mduara wa 2000 mm na upande mdogo. Jalada hilo limetengenezwa kwa chuma cha karatasi na kuwekwa kwenye rack wima 2. Gia la minyoo limewekwa kwenye rack 3. Shimoni la gurudumu la gia la minyoo wakati huo huo hutumika kama mhimili wa kuzunguka kwa kifuniko cha meza. Kifuniko kinaendeshwa na motor ya umeme 4 na kuzunguka kwa mzunguko wa dakika 4-1

Bidhaa zilizokamilishwa zinazofika kwenye meza kutoka kwa ukanda wa conveyor au skid zinasambazwa sawasawa juu ya uso wake wote, zikitoweka wakati wa kuelekeza njia yote upande.Mtini. 3.50. Meza za mzunguko

Mtini. 3.50. Meza za mzunguko: a - pande zote; b - na sahani inayoweza kubadilika ya sahani

Jedwali iliyo na kiwepesi cha sahani inayobadilika (tazama Mtini. 3.50, b) ni mtoaji wa usawa, unaojumuisha vizuizi viwili vilivyopangwa kwa usawa mnyororo 2, mnyororo wa sahani-3, kwa viungo ambavyo kamba zake zimefungwa 4. Kitanda 7 kina upande wa chini. Wakati mtoaji anahamia, kamba huteleza pande zote za kitanda cha meza iliyotengenezwa kwa chuma cha kona.

Kuongeza maoni

Anwani yako ya barua pepe haitachapishwa. Mashamba required ni alama *

Tovuti hii inatumia Akismet kupambana na spam. Jifunze jinsi data yako ya maoni inafanyiwa.